Il Tirreno

Il Bar 74, nel 2012, fu una delle poche attività che si salvò dall’alluvione del 12 novembre. Lo stabile che ospita il locale è leggermente rialzato rispetto alla via Maremmana, motivo per cui non venne devastato dal fango e dall’acqua. Ripartire per la comunità albiniese in generale non è stato facile. Il Bistrot 74 oltre ad aver dato alla frazione un ristorantino in cui mangiare pesce fresco ha permesso di lavorare a tre persone oltre il cuoco proprio con l’apertura del Bistrot. Oltre al cuoco, infatti, Fabio Meloni, ha assunto tre dipendenti: baristi che fanno anche i camerieri. Una conduzione, tutto sommato familiare, in cui si lavora con piacere e col sorriso consapevoli anche di offrire un qualcosa di più ad Albinia: un paese turistico, troppo spesso accusato di essere solo un paese dormitorio. Prove di rinascita fatte anche di sacrifici e di voglia di rischiare. —