Il Tirreno

Difficile dire se siano più famose le sue pietanze o il suo ristorante scavato nel tufo. Quando accende il fuoco sotto i fornelli, lo chef Domenico Pichini strega. Giovedì sera, nel chiostro di Palazzo Orsini, per il suo showcooking, ha avuto un collaboratore d’eccezione: suo figlio Giulio, che non ha affatto intenzione di seguire le orme del padre – «Io farò il filosofo» dice – però, intanto, lo aiuta. E i risultati sono straordinari. —