Il Tirreno

Quaesta sera al tramonto, contornati da alberi di ulivo, lavanda, rose, al centro di un verde prato, il ristorante Casetta (foto) a Principina Terra, proporrà una degustazione di vini piemontesi dell’azienda Centovigne in abbinamento a piatti realizzati con le primizie del territorio. I particolari uvaggi, come l’Erbaluce, accompagneranno la prima domenica dopo il solstizio d’estate con uno speciale menu creato in collaborazione con produttori locali come Tenuta San Carlo, Caseificio La Maremmana e Sfera. Sarà presente, ad illustrare i vini di Castellengo il responsabile dell’azienda che produce, stando ai primi documenti, in quella fantastica località, sin dal lontanissimo dal 1682. Le cinque portate che varieranno tra la carne, il pesce, le verdure e i formaggi si potranno assaporare con i primi quattro vini di Centovigne in un viaggio che va dal bianco, al rosato fino al più classico e intramontabile nebbiolo. I posti sono limitati e si consiglia di prenotare. Per maggiori informazioni contattare il ristorante Casetta allo 0564 400396.