Il Tirreno

GAVORRANO. Sfera, la serra che sorge tra le campagne della Castellaccia, a causa del maltempo ha subito qualche danno.

La serra high tech di tredici ettari è costata ai suoi realizzatori circa 12 milioni di euro: il nuovo impianto sfrutta la tecnologia idroponica per la produzione di colture fuori suolo. I lavori per la realizzazione dell’impianto, già in funzione, devono ancora essere terminati ma le continue piogge che si susseguono da tempo non hanno permesso agli operai di concludere le opere creando ritardi.

La serra doveva infatti essere ultimata durante la primavera ma il maltempo ha fatto slittare i tempi. Per questo motivo l’acqua ha invaso le coltivazioni creando alcuni problemi al personale: «Tanta la preoccupazione iniziale ma il problema è stato poi ridimensionato» ha commentato Luigi Galimberti, amministratore delegato di Sfera Waterfood. Intanto le coltivazioni stanno andando a pieno regime e sono molti i dipendenti che sono stati assunti nella serra idroponica. Serra Waterfood è comunque interessata alla selezione di personale e i curricula possono essere inviati a selezionegrosseto@gmail.com. Nella serra vengono prodotti pomodorini datterini, mini lattughe e soprattutto le cosiddette “microgreens”: la nuova moda che arriva dall’America che vuole i piccoli vegetali raccolti ad uno stadio più avanzato della maturazione rispetto ai classici germogli. La filiera prevede anche un reparto per il confezionamento così da avere un prodotto finito che può essere immesso direttamente sul mercato dall’azienda. I posti di lavori totali a pieno regime dovrebbero essere in tutto centocinquanta e le candidature sono ancora aperte: «Abbiamo già gran parte del personale – dice Galimberti – ma abbiamo ancora delle posizioni libere». (g.s.)