Il Tirreno

GROSSETO. Il Bierstadel (ex Kulmbacher Platz), la storica birreria e ristorante bavarese nella campagna maremmana, sulla strada provinciale della Trappola, compie oggi vent’anni. E per l’occasione lo staff, i parenti, gli amici, i clienti hanno voluto fare una sorpresa ai titolari Angelo Mancioppi e Irio Caprini, con Laila Gorrieri, augurando un buon compleanno dalle pagine del Tirreno. E scrivendo una lettera che tocca il cuore.

«Sono stati vent’anni belli, emozionanti, difficili, stimolanti, di cambiamenti, riscoperte, clienti e amici vecchi e nuovi, nuova birra, famiglie, sport», scrive Eleonora Tassi (nella foto a destra con Giada Landi, Carolina Sartoni, Angela Corti) a nome dello staff. «Ho iniziato a lavorare da voi poco dopo il diploma sono cresciuta professionalmente e personalmente. Sono andata via e sono tornata ogni volta che avevate bisogno e che anch’io ho avuto bisogno perché sapevate di poter contare su di me. Vi ringrazio. Ho visto nascere e crescere le vostre famiglie e grazie a voi ho la mia famiglia. E siete sempre stati per me una seconda famiglia. Siete un punto di riferimento per me e per tutti quelli che vengono da noi, per una chiacchierata, una pacca sulla spalla, un abbraccio, una risata... Senza contare un ottimo cibo e un ottima birra... E un ottimo servizio (sono di parte...). Abbiamo, ma soprattutto avete visto nascere e crescere le famiglie dei nostri clienti, generazioni, gente che torna dopo anni, perché siete un punto di riferimento direi storico, perché per voi è stata una grande scommessa, vinta anche se le difficoltà sono tante. Ma avete sempre tenuto duro e vi ringraziamo per questo».

Per festeggiare tutti insieme, dal 21 al 23 maggio i titolari hanno dato la possibilità a dipendenti, parenti, amici e ad alcuni clienti affezionati di partecipare a un viaggio alla scoperta della birra a Regensburg nel più antico birrificio di monastero del mondo a Weltenburg, il più antico birrificio di monastero del mondo affacciato sul Danubio, da cui proviene la birra che si beve al Bierstadel. «Una festa bellissima, emozionante e indimenticabile – dice Eleonora –. E con questo articolo a nome di tutti quelli che hanno partecipato, ma sono sicura a nome di tutti i clienti compresi gli amici e i parenti, vi diciamo: grazie Angelo, Irio e Laila».