Il Tirreno

GROSSETO. Si chiama Tipico, eccellenze di Maremma il progetto che nei prossimi anni punterà a valorizzare i prodotti tipici del territorio attraverso una rete formata da agriturismi e ristoranti servendosi della tecnologia digitale.

Ad organizzarlo è l’agenzia Kaifa Show insieme a Confcommercio di Grosseto in collaborazione con le associazioni di categoria Confartigianato, Confagricoltura e Centro commerciale naturale di Grosseto. Il progetto, che vuole coinvolgere il maggior numero di imprese maremmane dall’Amiata la mare, adotta una strategia innovativa per invogliare la promozione dell’immagine struttura turistica: l’ausilio di mezzi tecnologici moderni. Partiamo dalla App per dispositivi mobili, che si chiamerà “Tipico eccellenze”, scaricabile sui sistemi operativi Android e IOS; le aziende poi disporranno di un portale web, di una guida interattiva cartacea, web radio, e Qr code che trovandosi su vetrine e cartelli daranno modo al visitatore di scoprire caratteristiche peculiari dei prodotti ed avere le indicazioni esatte della posizione (vie, strade, piazze) dei locali. «Li forniremo alle aziende che vorranno aderire – spiega Giuseppe Martelli, titolare di Kaifa Show – per garantire a loro e ai turisti una completa mappatura del territorio. Si potrà intraprendere un tour itinerante alla scoperta delle qualità locali ed è un’opportunità da non perdere per gli operatori enogastronomici maremmani». Contemporaneamente partirà una serie di appuntamenti promozionali “di lancio” del progetto e delle tipicità locali sul territorio nazionale: il primo si terrà a Grosseto dal 30 marzo al 2 aprile, in cui gli stand di prodotti agricoli ed artigianato locale saranno distribuiti e ben visibili nelle vie principali del centro storico cittadino.

Ci si potrà sbizzarrire tra l’assaggio di salumi, formaggi, vini, distillati, olio, spezie, dolci, confetture per l’alimentazione e l’acquisto di oggetti in legno, stoffa, metallo e ceramiche, tutti rigorosamente maremmani ed italiani: una vera e propria vetrina delle storiche eccellenze territoriali, agroalimentari ed artigianali a disposizione di cittadini e turisti nel lungo weekend di Pasqua dentro e fuori la cinta muraria.

Il progetto ha ricevuto il patrocinio del Comune di Grosseto. Gabriella Orlando, direttrice di Confcommercio, annuncia che maggiori dettagli verranno dati nel corso di una conferenza stampa che si svolgerà in prossimità dell’evento. «L’appuntamento di fine marzo – spiega – arriva la settimana successiva al mercato internazionale di Follonica e su questi puntiamo per garantire un grande afflusso di visitatori». Non solo, l’appuntamento fa parte di una serie di tappe nazionali – da cui l’espressione “Tipico italiano” il cui promotore è Fausto Bugatti – a cui Grosseto farà da apripista per le aziende locali e non, che vorranno presentarsi ed aderire al progetto.

Stefano Fabbroni