Il Tirreno

CASTEL DEL PIANO. Castel del Piano in lutto dà l’addio alla fondatrice della pizzeria “Da Bimboli”.

Muore a Castel del Piano Silma Fazzi di 83 anni, che fondò col marito Imolo Tosti il rinomato ristorante “Da Bimboli”, nel castagneto ai piedi della strada che dal borgo si dirige verso la montagna.

Silma se n’è andata assistita dai quattro figli Gianni, Mariella, Lucia e Carla, e dall’amata nipote che oggi insieme alla mamma conduce il ristorante. Silma nel 1966 aveva avuto l’idea, col marito Imolo, di aprire una trattoria e un campo di bocce per la strada di montagna.

La coppia possedeva un castagneto e fu lì che costruì la famosa trattoria dove erano in tanti quelli che andavano o si fermavano, passando, per fare merenda e sfidarsi a una partita di bocce.

Poi col passare del tempo la struttura fu ampliata e divenne pizzeria e ristorante che diventò subito molto noto. Silma sempre lì, al pezzo, tutta dedicata al lavoro e, nella stagione adatta, dedita alla raccolta dei funghi e delle castagne. I funghi li conosceva proprio tutti, mangerecci e non e i primi porcini freschi di stagione li potevi assaggiare da “Bimboli”.

Era una grande appassionata di palio delle contrade e sebbene contradaiola del Borgo, ammirava tutte e quattro le contrade casteldelpianesi che, infatti, manderanno al funerale di Sirma i paggetti coi colori di contrada ad accompagnarla all’ultima dimora.

I funerali dell’ottantatreenne che è stata una della animatrici del borgo amiatino, si svolgeranno oggi alle 15, nella chiesa della Madonna delle Grazie di Castel del Piano. (f.b.)