Il Tirreno

MANCIANO. Il Pecorino Toscano Dop torna per il secondo anno tra i banchi di scuola grazie al progetto “A scuola con la Dop”, promosso da Legambiente con la collaborazione del Consorzio Tutela Pecorino Toscano Dop.

Imparare a leggere l’etichetta, riconoscere e apprezzare le qualità delle nostre produzioni e il legame che sussiste tra marchio, territorio e tradizione produttiva sono solo alcuni degli obiettivi prefissati per gli studenti di diciannove classi delle scuole primarie di Grosseto, Manciano, Cinigiano e Capalbio da raggiungere attraverso lezioni didattiche in classe e visite studio nei caseifici della rete del Consorzio Tutela Pecorino Toscano Dop.

«Continuare a far conoscere agli studenti della provincia di Grosseto – spiega Angelo Gentili, della segreteria nazionale di Legambiente – la qualità delle nostre produzioni tradizionali è per noi motivo di grande orgoglio. Siamo felici di continuare questo progetto con il Consorzio Pecorino Toscano Dop perché, oltre a migliorare il legame e favorire la conoscenza del territorio, diffonde alle nuove generazioni un messaggio di grande valore».

«Il Consorzio tutela Pecorino Toscano Dop – dice il direttore Andrea Righini – rinnova con piacere e convinzione il suo sostegno al progetto “A scuola con la Dop”, che ci riporterà sui banchi di scuola e farà conoscere da vicino ai consumatori di oggi e di domani anche il nostro mondo produttivo, con visite nei caseifici dopo gli incontri in aula. Nella prima edizione questa iniziativa ha saputo coinvolgere tanti piccoli consumatori e, attraverso loro, le famiglie, stimolando una conoscenza consapevole dei prodotti che arrivano sulle nostre tavole e un’attenzione crescente per la sana alimentazione. Questi sono obiettivi primari del nostro Consorzio».

Gli incontri parto questo mese e si concluderanno a marzo. Al termine del progetto gli stessi studenti creeranno un opuscolo che conterrà storie, racconti, poesie, disegni e fumetti realizzati dagli stessi studenti, per valorizzare il percorso intrapreso.