Attenzione
«Le mie etichette non te le do, ma poi cambiano idea»
Non è un’impresa facile convincere i produttori vinicoli con etichette di qualità che le loro bottiglie possono essere ben custodite — come un diamante nella vetrina di una gioielleria — sugli...
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Non è un’impresa facile convincere i produttori vinicoli con etichette di qualità che le loro bottiglie possono essere ben custodite — come un diamante nella vetrina di una gioielleria — sugli scaffali della Grande Distribuzione, sinonimo, nell’immaginario collettivo, della spesa “fast”. «Capita — confessa Paolo Degli Innocenti (nella foto), presidente di Clodia e co-proprietario con il socio Daniele Chiella dei tre punti vendita cittadini a marchio Conad — che qualche produttore mi dica: “Eh no, nella Grande Distribuzione no”; però capita anche che, nonostante la pensi così, accolga l’invito per conoscerci e confrontarci; per esempio, giovedì 20 aprile incontreremo dieci cantine che per noi sono “nuove”, tra di loro ci sono produttori che
al momento escludono di fornirci i loro prodotti, ma chissà... conoscendoci, possono cambiare idea. Insomma, si riscontra spesso la resistenza dei produttori di vini ad entrare nella grande distribuzione: ecco perché il nostro lavoro è anche
e soprattutto quello di far conoscere qual è il nostro approccio» a quelli che sono indiscutibilmente prodotti di qualità, di pregio.
Ad esempio, Conad Grosseto ha iscritto alcuni propri collaboratori al corso di sommelier: perché possano essere in grado di fornire
ai clienti informazioni adeguate ed appropriate; e per il fronte di chi il vino lo produce il messaggio è: “guarda che le tue bottiglie le maneggiamo mettendoci i guanti”.
«La nostra missione — aggiunge Degli Innocenti — è del resto quella di valorizzare le eccellenze del territorio: di “divulgarle” al grande pubblico. Abbiamo rapporti stabili con circa 80 aziende vinicole per 200 etichette che esponiamo in uno spazio dedicato esclusivamente ai prodotti della Maremma».
al momento escludono di fornirci i loro prodotti, ma chissà... conoscendoci, possono cambiare idea. Insomma, si riscontra spesso la resistenza dei produttori di vini ad entrare nella grande distribuzione: ecco perché il nostro lavoro è anche
e soprattutto quello di far conoscere qual è il nostro approccio» a quelli che sono indiscutibilmente prodotti di qualità, di pregio.
Ad esempio, Conad Grosseto ha iscritto alcuni propri collaboratori al corso di sommelier: perché possano essere in grado di fornire
ai clienti informazioni adeguate ed appropriate; e per il fronte di chi il vino lo produce il messaggio è: “guarda che le tue bottiglie le maneggiamo mettendoci i guanti”.
«La nostra missione — aggiunge Degli Innocenti — è del resto quella di valorizzare le eccellenze del territorio: di “divulgarle” al grande pubblico. Abbiamo rapporti stabili con circa 80 aziende vinicole per 200 etichette che esponiamo in uno spazio dedicato esclusivamente ai prodotti della Maremma».
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