Il Tirreno

GROSSETO. Istantaneo come un caffè al volo o un pranzo veloce prima di tornare in ufficio. Istantaneo come una fotografia scattata con la Polaroid.

Ecco spiegato il nome del Polaroid Café, il nuovo bar aperto dal 18 marzo in via IV Novembre a Grosseto da due imprenditori grossetani molto conosciuti in Maremma.

Si tratta di Aldo Giuliani che è anche proprietario del Faq Live Music Club di Grosseto e gestore della discoteca La Capannina di Castiglione della Pescaia, e Sebastiano Graziosi, titolare dell’agenzia di servizi di sicurezza privata Master Security Service.

La scelta della posizione del locale, che dà lavoro a cinque dipendenti, non è casuale. «Se mi fosse capitata un’altra opportunità in centro avrei detto sicuramente di no - dice Giuliani - invece via IV novembre pur essendo fuori dalle Mura è ideale come punto di passaggio verso il centro storico».

Quanto alla filosofia del locale il Polaroid Café è pensato come il bar da vivere dalla colazione all’aperitivo.

«Conosco bene il mondo della notte - dice Giuliani - Con questo bar ho voluto fare altro. Con Sebastiano abbiamo scelto di valorizzare il bar come locale aperto di giorno, dalle colazioni all’aperitivo, con quest’ultimo che torna a essere un accompagnamento verso la cena e non una sostituzione della cena stessa».

Al Polaroid la parola apericena è tabu, sostituita da un aperitivo servito al tavolo con finger food.

L’orario è il classico da bar: apertura dalle 7 alle 22 con una chiusura più elastica nel fine settimana. La qualità e la ricerca dei prodotti contraddistingue le scelte del locale per quanto riguarda l'arredamento, il menu e perfino nella scelta del sottofondo musicale. Nessuna radio commerciale o musica d’ambiente: il Polaroid ha scelto di accompagnare la giornata dei grossetani col jazz. Alle pareti sono adesso esposti i lavori di due fotografe grossetane, Azzurra Guerrini e Bianca Vigni, che lavorano con la Polaroid.

«Il vernissage dell’esposizione è stato in occasione dell’inaugurazione del locale - dice Aldo Giuliani, che prima di diventare imprenditore è stato fotografo professionista a Milano e che ora coltiva l’arte della fotografia, sottolinea, solo per divertimento e passione personale - Il locale ci sembra adatto per piccoli eventi di questo tipo e ci piacerebbe metterlo a disposizione per iniziative simili anche in futuro».

Alle pareti tanti vecchi vinili trovati in mercatini («No, non sono quelli della mia collezione, non li attaccherei mai al muro», precisa Aldo) che come le Polaroid segnano l’atmosfera informale del bar.