Il Tirreno

GROSSETO.

La Maremma ha ospitato l’assemblea regionale della federazione italiana cuochi e due follonichesi, Paolo Santi e Michele Cocola, hanno ricevuto importanti incarichi.

Intanto l’avvicendamento al vertice dei cuochi toscani vede - dopo il mandato di Franco Mariani - subentrare alla presidenza Roberto Lodovichi. Il passaggio di testimone è avvenuto durante l’assemblea organizzata dall’Unione Regionale dei Cuochi Toscani in collaborazione con Federcuochi Grosseto al Fanta di Gavorrano. All’incontro erano presenti tutti i presidenti delle associazioni Cuochi della Toscana: dieci delegati provinciali che hanno acclamato all’unanimità il nuovo presidente.

Roberto Lodovichi, aretino di nascita, ha una lunga storia nella Federazione Italiana Cuochi e un passato come consigliere dell’Unione Regionale dei cuochi toscani oltre a due mandati come presidente dei Cuochi aretini. Da due anni è referente di manifestazioni, prima tra tutte “Food and Wine in Progress” divenuta l’evento principe tra i tanti realizzati dai cuochi toscani.

Ma soprattutto un grande riconoscimento è andato alla Maremma perché Paolo Santi, già presidente della Federcuochi Grosseto, è stato nominato presidente dell’Area Sud della Toscana, un incarico che porta l’attenzione del mondo enogastronomico verso il nostro territorio.

Michele Cocola, anche lui follonichese, è stato confermato segretario regionale del Dipartimento Solidarietà Emergenza della Toscana; si sono complimenti con lui i vertici associativi per le molte presenze attive nelle zone terremotate e le recenti spedizioni di derrate alimentari nel campo base di Torrita da lui organizzate e gestite in collaborazione tra Dse e Federcuochi Grosseto. «Siamo onorati e felici di questi riconoscimenti - dice Santi - Viene riconosciuto l’impegno di questi anni e la grande qualità del territorio maremmano. Faremo di tutto perché la nostra terra possa essere valorizzata ancora di più».