Il Tirreno

Bastano pochi accorgimenti per evitare gli sprechi alimentari, con vantaggi economici, per l’ambiente e per la salute. Le imprenditrici del movimento Donne Impresa della Coldiretti di Grosseto hanno deciso di dedicare quest’anno l’8 marzo alla riflessione su questo tema. Portatrice dell’appello è Rita Ferrini (foto), delegata provinciale di Donne Impresa Coldiretti. «Quante volte – dice Ferrini – avete riempito il vostro piatto per poi buttare gran parte di quello che non avete mangiato? Oppure avete messo in frigo prodotti poi finiti direttamente nel secchio? Bisogna cambiare certe abitudini sbagliate». Ecco i dodici consigli antispreco di Coldiretti Donne Impresa con particolare riferimento a frutta e verdura: fare acquisti ridotti e ripetuti nel tempo; scegliere la frutta con il giusto grado di maturazione e non appassita; verificare l’etichetta e scegliere le produzioni e le varietà locali e a chilometro zero; preferire varietà di stagione che hanno tempi di maturazione naturali; acquistare frutti interi che si conservano più a lungo; fare la lista della spesa prima di andare in negozio; fare la spesa poco prima di rientrare a casa per evitare di rovinare gli acquisti; riporre le buste della spesa sul sedile posteriore quando è accesa l’aria condizionata in auto; mantenere separate le confezioni delle diverse varietà di frutta e verdura acquistate; tenere separata la frutta e la verdura da consumare a breve e quella da conservare più a lungo; tenere frutta e verdura stesa sul contenitore per evitare ammaccature e sviluppo di marcescenze; prediligere ricette antispreco. (s.l.)