Il Tirreno

Medaglia di argento per la birra Marsilia prodotta da Birra Amiata, al concorso internazionale BrusselsBeer challenge. Un nuovo riconoscimento internazionale dal Belgio, per il birrificio Birra Amiata di Arcidosso. La Marsilia, una birra appartenente allo stile denominato Gose, è stata premiata alla Expo di Gent. Alla presenza di 75 giurati, reclutati tra i più esperti conoscitori e degustatori di birre, si è tenuta la quinta edizione di questa manifestazione che premia l’eccellenza mondiale dei birrifici industriali e artigianali. Per questo motivo i giurati hanno degustato e votato più di 1.100 birre, provenienti da tutti e cinque i continenti. A livello internazionale Birra Amiata aveva già vinto una medaglia d’oro al Mondiale de la Biére a Strasburgo nel 2011 ed una medaglia d’oro nel 2013 al World BeerChampionships a Chicago. La birra premiata è la Marsilia, una chiara prodotta con orzo e frumento e rientra anche nella categoria sempre più ricercata delle birre “sour” (acide) proprio a causa di questa fermentazione secondaria. Lo stile Gose è un antico stile tedesco sviluppato intorno al 12º secolo nella città di Goslar. Innamorati da sempre di questo stile, Birra Amiata è stato già nel lontano 2008 il primo birrificio a credere nella rivalsa di questo stile, è stato il primo birrificio in Italia a ricrearlo, aggiungendo un tocco di sale marino anziché salgemma alla ricetta. Il nome Marsilia si riferisce alla Bella Marsilia, la fanciulla rapita nel 1543 sui monti dell’Uccellina dai pirati Turchi. Grande soddisfazione ad Arcidosso tra i soci Gennaro, Carla, Patrizia, Claudio, Silvio e Michele e lo staff di Birra Amiata, che sta preparandosi per il Natale e per una importante commessa birraria per la Finlandia. (f.b.)