Il Tirreno

ARCIDOSSO. Birra Amiata raddoppia. Il marchio Birra Amiata si arricchisce di birre giovani e fantasiose e tiene a battesimo Alessio Bargagli, un giovane birraio arcidossino nuovo di zecca che va ad aggiungere altre etichette alla già blasonata azienda dei fratelli Gennaro e Claudio Cerullo, fondatori di Birra Amiata che ha festeggiato da poco 10 anni di età.

Un progetto, quello di Bargagli, che si chiama Amiata Brewing company e che sarà presentato al festival Brassicolo Eurhop, che si è tenuto in questi giorni a Roma, dove termina proprio oggi.

«A Roma – spiega Gennaro Cerullo – presentiamo Amiata Brewing Company e gli appassionati possono scoprire cinque nuove birre. Non si tratta di un progetto di rinnovamento del marchio Birra Amiata, che rimane fedele all’idea di una birra che esprima la territorialità, grazie all’impiego dei prodotti locali, in primis la castagna, ma di un vero e proprio sdoppiamento di visione sull’idea stessa di birra».

Questo progetto è stato dunque un modo per condividere due anime, quella più tradizionale e culturale di Gennaro e Claudio Cerullo e l’altra più giovanile, frizzante e intraprendente di Alessio Bargagli, il giovane birraio che si è formato proprio nel birrificio arcidossino, che aveva in animo un progetto legato alla sua personalità e al suo modo di vedere la birra. Quindi, Amiata Brewing Company concretizza l’aspirazione di un giovane birraio che ha saputo ottenere birre più fantasiose e intriganti, ma anche facili da bere, birre pulite, dal gusto evidente.

Uno sdoppiamento dell’attitudine del birrificio, ma non una scissione tra le due entità, anche perché Bargagli ha bisogno delle strutture di Birra Amiata e Birra Amiata ha necessità della passione e della dedizione di Bargagli». (f.b.)