Il Tirreno

ORBETELLO. Gustatus è ancora lontano. La kermesse del gusto si svolge a Orbetello l’ultimo fine settimana di ottobre ma Enrico Tellini (presidente di Confesercenti) sollecita in anticipo alcune riflessioni. «La convenzione stipulata due anni fa tra Comune e Consorzio Welcome Maremma - fa notare - è scaduta con l’edizione 2015. Dopo 10 anni sarebbe opportuno e giusto fare un serio bilancio sul valore della manifestazione, sul valore del marchio, sui risultati raggiunti e capire il suo livello di attrattività e penetrazione nel mercato regionale e nazionale». Tellini precisa che «il format della manifestazione attrae molti visitatori e gli organizzatori sono inclini a giudicare il successo dai numeri rappresentati dalle presenze e dai bicchieri venduti. Mi sembra un carente sistema di verifica».

Secondo il presidente «dovrebbe essere fatto un report degli espositori, dei produttori, dei contatti commerciali stipulati durante la manifestazione, delle campagne promozionali intraprese sia da parte del Comune che dal Consorzio, che in realtà non c’è». Gustatus deve emergere. «Ma come può farlo in mezzo a tanta concorrenza? - si domanda Tellini - Il cibo dopo Expo è diventato un argomento mondiale, dev’essere studiata questa nuova frontiera. Non sono un esperto ma non si può continuare a proporre solo bancarelle, stand e ristorante. Il programma dell’evento è sempre stato pubblicato pochi giorni prima dell’inizio della festa e mai è stato accompagnato, con l’enfasi dovuta, da testimonial di livello o premiando il produttore più innovativo e il ristorante più “gustoso” . Spero che la nuova giunta sia lungimirante e imbocchi una strada più rispondente alle nuove sfide che dovremo dare sul turismo e sull’immagine, anche attraverso questa manifestazione. Saremmo lieti di dare il nostro modesto contributo». (i.a.9