Il Tirreno

GROSSETO. Se a Castiglione della Pescaia chiedi di Osvaldo Ottanelli pochi sanno chi sia. Ma basta dire Piombino e tutti capiscono al volo. E certamente il soprannome non è l’unica particolarità di questo distinto signore dalla chioma candida e dalla pelle abbronzata tipica dell’uomo di mare visto che la sua carta d’identità parla chiaro: Piombino è nato il 16 giugno 1916, esattamente un secolo fa.

Ieri mattina il neocentenario di Castiglione della Pescaia ha accettato con simpatia di misurarsi con una nuova sfida: cucinare in tv davanti alle telecamere di Tv9. Era infatti l’ospite della registrazione di una puntata di Qb. Quanto basta per diventare chef, il programma condotto da Rita Martini e Andrea Terranzani, e ha conquistato tutti con le sue perle di saggezza e la sua innata simpatia. D’altronde per uno che alla sua età si sveglia alle 5,30 del mattino per andare a dare una mano ai colleghi pescatori e che guida la macchina abitualmente non è stato un problema affrontare la trasferta da Castiglione in una calda giornata d’estate e sottostare ai tempi tecnici di registrazione del programma. Anzi, quando la conduttrice Rita Martini si è offerta di accompagnarlo dalla sedia fino alla postazione dei fornelli Piombino si è bonariamente indispettito perché lui non ha bisogno di aiuto.

Un personaggio così è capace di rendere esilarante anche la prova del microfono: «Che vi devo dire – ha detto Piombino in uno dei momenti del backstage – Sono qui tranquillo in mezzo a queste belle donne, chi sta meglio di me?».

Piombino si è presentato con al collo la medaglia che gli è stata regalata in occasione del suo centesimo compleanno, festeggiato in due diversi momenti, prima al ristorante Da Antonietta e poi al Club velico di Castiglione della Pescaia. Durante la puntata ha collaborato alla preparazione del piatto insieme allo chef Matteo Donati del ristorante Donati di Castiglione della Pescaia e non si è sottratto alle domande dei conduttori, compreso svelare il suo elisir di lunga vita.

«Il segreto – dice Piombino – è mangiare bene, farsi gli affari propri, stare tranquilli e non volere male a nessuno».

Ma quello che più lo diverte è raccontare se stesso e la sua vita avventurosa, segnata dall’amore per il mare e da quello non meno forte per le donne. Del resto se ha i capelli tutti bianchi è proprio per una donna. «Ero con una bella sposa – racconta Piombino – ma arrivò il marito. Allora mi spaventai e scappai dalla finestra. Ma per lo spavento da allora i capelli mi sono diventati tutti bianchi». Per non parlare di quella volta che per l'accusa di poligamia finì addirittura in carcere.

Piombino si è divertito a fare il vip della puntata, ha scambiato battute con tutti e può arricchire con questa singolare partecipazione la sua galleria di aneddoti e avventure lunga un secolo. Sempre in tema di cucina il centenario ha dato anche delle dritte per chi magari spera di arrivare alla sua età con la stessa energia e salute: «I miei piatti preferiti sono di mare – dice – Mi piacciono in particolare il ris. otto alle seppie e le triglie alla livornese. Non mi piacciono invece la cipolla, i peperoni e i cetrioli ma l’importante è mangiare un poco di tutto. Se mi date un piattone lo lascio ma se posso mangiare poco di tutto posso andare avanti anche due ore».

La puntata di Qb con ospiti Piombino e lo chef Donati andrà in onda su Tv9 sabato 9 luglio alle 13,10. La ricetta proposta in puntata è una fresca insalata di baccalà e ceci. A giudicare il piatto la giuria composta da due giornalisti, dal fotografo Andrea Burgio (che ha per una puntata sostituito il fotografo ufficiale del programma, Ugo Martens) e dalla disegnatrice Dominga Tammone (Libertà Creativa) che ha visto nel personaggio di Ottanelli un energico Capitan Piombino protagonista di mille avventure.