La manifestazione
Per la Macchiaiola cercansi allevatori
Il suino di Macchiaiola Amiatina, razza recuperata dalla Provincia di Grosseto grazie al progetto Vagal, potrebbe diventare «se correttamente valorizzata – scrive Slow Food Toscana – un’altra...
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Il suino di Macchiaiola Amiatina, razza recuperata dalla Provincia di Grosseto grazie al progetto Vagal, potrebbe diventare «se correttamente valorizzata – scrive Slow Food Toscana – un’altra eccellenza che distingue in modo inequivocabile l’offerta maremmana di prodotti di alta qualità». E se i salamini di Macchiaiola Amiatina cominciassero a comparire
su un mercato un po’ più amplio farebbero sicuramente impallidire persino i grandi produttori sulla via Emilia. Allevatori, fatevi avanti, siete l’anello che manca.
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