Il Tirreno

GROSSETO. Il giorno “x” è arrivato e trenta gelatieri maremmani salgono sul ring. Fa oggi tappa a Grosseto il Gelato World Tour, la competizione itinerante – e a livello internazionale – durante la quale si sfidano a colpi di paletta solo e rigorosamente gelatieri artigiani. L’appuntamento è oggi nella sede di Orsa Refrigerazione, in via Giordania 108. Chi vince il trofeo più alto (assegnato dopo una serie di sfide che si svolgono anche all’estero, in parallelo) è ammesso nell’Olimpo dei migliori creatori di creme e mousse. Come funziona? Una selezione dopo l’altra si arriva all’eliminatoria e quindi al gran finale: quello italiano è in calendario per la primavera 2017 sulla via Emilia, mentre a maggio la sfida si disputa in parallelo a Chicago, la metropoli statunitense più sensibile al fascino dell’Italian Food. Perché il gelato piacerà pure ai golosi di tutto il mondo ma, diciamocela tutta, è un Made in Italy (e in Tuscany).

Oggi pomeriggio, nella sede di Orsa Refrigerazionie una giuria assaggerà, gusterà e giudicherà i loro elaborati per decretare i migliori gelatieri autoctoni. La competizione è organizzata da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e Sigep - Rimini Fiera I gelatieri si presentano con ricette doc, molte delle quali a base di prodotti maremmani: dalle castagne dell’Amiata, alle ricotte, e poi con zafferano, rosmarino... un tripudio per i gourmet.