Il Tirreno

Il pane toscano (nella foto) diventa Dop: questo prodotto di eccellenza agroalimentare ha ottenuto

il riconoscimento della Denominazione di origine protetta. Manca solo la pubblicazione ufficiale dell’atto sulla Gazzetta Ue: ci vorranno pochi giorni.

È la prima Dop in Europa di un prodotto della panetteria a carattere locale: così la Toscana diventa la regione “regina” del paniere dei prodotti a marchio nel territorio Europeo. Secondo gli addetti ai lavori, la Dop produrrà benefici effetti anche in Maremma. «È un grande risultato – dicono Mauro Ciani e Emiliano Calchetti, segretario generale e funzionario di Confartigianato Imprese Grosseto – Ed è stato ottenuto grazie alla perseveranza di tutta la filiera». Il Consorzio di promozione e tutela del pane toscano non ha mai smesso di lavorare all’obiettivo e la Regione Toscana ha sostenuto lo sforzo dei produttori in tutti i passaggi di valutazione, anche in sede Ue.