Il Tirreno

ORBETELLO. Torna agli antichi splendori una delle attività più vecchie del territorio orbetellano, l’hotel il Cacciatore.

Ad aver rilevato l'attività, un po’ in ombra negli ultimi tempi, sono stati Simona Solari e Stefano Mancinelli. Ed è Stefano a raccontate la nuova avventura. «Stiamo investendo molto in questa attività cercando di darle un nuovo volto mantenendo anche un collegamento col suo passato glorioso e la sua storia. In pochi mesi abbiamo speso quasi 100.000 euro ma abbiamo la prospettiva di diventarne i proprietari e questo dà a me e a mia moglie molto entusiasmo».

Il Cacciatore esiste, a pochi metri dall’Aurelia, dal 1929. Un pezzo di storia del territorio che Stefano e sua moglie vogliono far tornare agli antichi fasti. «Abbiano aggiunto al ristorante anche la pizzeria e abbiamo in mente molte altre iniziative e rinnovamenti anche alla struttura». È un vulcano di idee Stefano che svolge il mestiere di ristoratore da anni. Ha già un ristorante a Porto Ercole. Tante anche le innovazioni che ha intenzione di portare per rendere il locale al passo coi tempi. «Con l’albergo e il ristorante a pieno regime, nei mesi estivi – dice Stefano – potremmo dare lavoro a circa 20 persone. Un numero importante in una zona come la nostra». Una attività che si prefigge anche di dare posti di lavoro e permettere ad alcune persone di lavorare nel periodo estivo quando la presenza dei turisti permette una mole di lavoro maggiore. Fra le idee dei titolari c’è anche la possibilità di poter interagire con il vicino maneggio Il Barbazzale di Gabriele Amalfitano. «Creare opportunità per i turisti che possono scegliere va a vantaggio di tutto il territorio. La collaborazione con altre strutture come il maneggio che si trova vicino all’albergo può servire a valorizzare due strutture storiche del territorio». Tante idee, tanta voglia di fare e la speranza che il Cacciatore possa essere importante anche per dare posti di lavoro ai giovani. (i.a.)