GROSSETO. C’era una volta il boom degli agriturismi, trainato in Toscana dal Senese e dalla Maremma. Oggi il quadro è cambiato e proprio la Maremma porta la maglia nera del territorio del Granducato a più alto tasso di mortalità delle imprese di questo settore. I dati del resto non lasciano dubbi: oltre settanta realtà che nell’arco di un anno hanno tirato le cuoia sono quasi un’epidemia.