Il Tirreno

GROSSETO. Ce lo dirà il tempo se il marchio del pescato toscano – “Costa Toscana” – sarà un successo e assicurerà un potenziale di rilancio del settore della pesca locale e regionale. «Seguiamo molti progetti di valorizzazione ma questo – nota Riccardo Breda (nella foto con gli altri relatori della tavola rotonda), presidente della Camera di Commercio grossetana – ha un significato importante per le implicazioni che può avere su un prodotto, il nostro pescato di qualità, che tanto ha ancora da esprimere nel mercato».

Per funzionare il progetto ha bisogno di adesioni. Più si è, più il marchio diventa visibile, identificabile, e penetra più rapidamente nell’occhio del consumatore. Così si abbattono anche i costi di gestione, che senza dubbio ci sono. Ha anche bisogno di controlli, rigorosi, che verifichino che il Disciplinare venga rispettato, e che dovranno essere affidati ad un soggetto terzo e imparziale (vedremo la scelta).

La Camera di Commercio ha investito 70.000 euro per l’attività propedeutica alla creazione del marchio di tutela del pescato delle coste toscane che si configura come un marchio collettivo geografico: analisi economica del settore, che è costituito da realtà piccole che lavorano con la pesca “giornaliera”; mappa delle esperienze passate e degli errori commessi; predisposizione del Disciplinare... Gli esperti concordano: nessun marchio di tutela di un prodotto che è una peculiarità locale ha successo se è calato dall’altro. Da ieri, non a caso, è cominciata l’informazione a tutto campo (si farà tappa anche a Livorno, Pisa, Versilia e Massa Carrara).

Chi volesse saperne di più, può visitare il www.gr.camcom.it , e-mail promozione@gr.camcom.it .