Il Tirreno

GROSSETO. Hanno già prenotato in 150, ma lunedì sera, in occasione della “Cena alla luce del Sole, per i 10 anni della Fondazione”, a sedersi nella suggestiva piazza interna del Cassero senese potrebbero essere 180-200 persone. Sono i numeri dello speciale compleanno di una delle organizzazioni no profit più importanti della Provincia, che dal 2015 si occupa d’integrazione e qualità della vita delle persone disabili. Gran cerimoniere di questa serata evento, lo chef dell’osteria Far Niente di piazza della Palma, Matteo Santoni, che insieme alla sorella Chiara, chef rinomata pure lei, dirigerà dal vivo il cooking show ai fornelli di due postazioni di cucina, piazzate fra i grandi tavoli, che occuperanno l’arena del cinema.

L’accoglienza dei commensali sarà nella piazza del pozzo, con aperitivo e finger food. «Matteo Santoni e sua sorella Chiara – sottolinea Massimiliano Frascino, presidente de Il Sole – sono stati davvero generosi e hanno organizzato una serata da ricordare. È raro trovare tanta disponibilità e entusiasmo. Hanno messo un’energia incredibile nell’organizzare questa serata».

Hanno pensato persino al clima. Lunedì mattina dovrebbe piovere, poi nel pomeriggio il cielo si aprirà ma la sera sarà fresco, per cui l’allestimento prevede dodici stufe a fungo per intiepidire l’ambiente.

Il menù. Prezzo, 25 euro per una cena che ne vale assai di più: passatina di patate e polpo allo scoglio, spaghetti alla chitarra con alici e briciole di pane, baccalà alla livornese e panna cotta ai frutti di bosco. In più, doppia cucina a vista fra i tavoli con chef e sub chef, capitanati da Matteo (allievo di Fulvio Pierangelini) e Chiara Santoni (allieva di Gualtiero Marchesi), con le rispettive “brigate” di sala.

Dj set con musiche curate da Paolo Petz e spettacolo di Arcangelo Pastore dedicato a Massimo Troisi. Il tutto coordinato da MuraMonamour e Officucine00.