Il Tirreno

Che fine fanno i quintali di pesce morto, quale destinazione stanno prendendo le carcasse di orate e anguille raccolte dai pescatori e stoccate in grossi contenitori bianchi?

I pescatori di Orbetello stanno ingaggiando una lotta contro il tempo per cercare di recuperare l’enorme quantità di pesce che è morto nello specchio d’acqua orbetellano di levante, ma altrettanto duro e faticoso è il lavoro successivo, quello per smaltire quanto faticosamente raccolto. Proprio il recupero è una fase importante e delicata per impedire che il pesce si decomponga in acqua causando anche un problema che potrebbe diventare di carattere sanitario.

Il pesce, una volta recuperato e messo in appositi sacchi, viene dato in consegna alla ditta Calussi di Grosseto. L’azienda grossetana esperta nello smaltimento delle carcasse di animali ritira il pesce, lo certifica, lo pesa e lo brucia. Questa operazione che permette che tutto venga fatto nel rispetto delle regole permette anche di sapere con certezza la quantità di pesce che è andato perso. L’esatta quantità di pesce smaltito permetterà così alla Orbetello pesca lagunare di quantificare il danno in maniera certa. (i.a.)