Il Tirreno

Si chiama Vagal il progetto che finanzia la nuova unità mobile di mattazione della provincia di Grosseto. «È finalizzato – si legge nel bando – a sviluppare servizi logistici per la microfiliera germoplasma animale autoctono, aggregare le piccole medie imprese del settore e posizionarne i prodotti sui mercati... nel rispetto della sostenibilità ambientale». La Macellai Riuniti di Castel del Piano è stata selezionata perché in grado di garantire adeguata professionalità, gestione e funzionamento del sistema sperimentale di macellazione mobile. Presto uscirà un secondo bando per la realizzazione e l’affido delle piazzole a bollo Cee nei territori pilota. (g.b.)