Il Tirreno

MASSA MARITTIMA. Massa Marittima torna ai fornelli in diretta nazionale, grazie agli studenti del biennio enogastronomia ed ospitalità alberghiera dell’istituto statale superiore Bernardino che oggi parteciperanno alla trasmissione televisiva “La Prova del Cuoco” in onda su Rai 1 intorno alle 12. L’occasione è di quelle giuste non solo per mostrare a tutti quanti le doti ottenute grazie alle lezioni nell’istituto massetano, ma anche per mettersi alla prova con realtà diverse da quelle locali. È stata proprio la dirigenza scolastica a farsi promotrice di questa iniziativa, in modo da riportare lustro al Lotti ma anche per dare una passerella ai propri ragazzi impegnati ogni giorno nella propria formazione. Il folto gruppo di studenti, circa cinquanta, prenderà parte al programma accompagnato da una rappresentanza di docenti dell’istituto in qualità di ospite, indossando le divise in rappresentanza dei tre diversi settori dell’ambito alberghiero ovvero cucina, sala-bar ed accoglienza turistica. Il noto programma, dedicato alla buona cucina e condotto da Antonella Clerici, è stato il primo fra i cooking show ad affermarsi in Italia e ancor oggi riscuote notevole successo e interesse. L’opportunità formativa e didattica rientra nel programma delle attività professionalizzanti svolte dagli alunni durante l’anno scolastico e vuole essere un momento di confronto con la realtà lavorativa in un ambito diventato molto popolare. Per Massa Marittima, comunque, questa sarà una seconda tappa a La Prova del Cuoco, dato che non troppo tempo fa (circa tre mesi) un giovane universitario, Andrea Lippi, si mise alla prova e partecipò al programma benché non avesse fatto un percorso scolastico basato sull’alberghiero. Lui la cucina l’ha scoperta per passione e l’ha portata in diretta televisiva senza dimenticarsi della tradizione massetana. Peccato che è mancato sul più bello, perdendo la finale, ma facendosi comunque protagonista di una bella esperienza. La stessa che oggi tocca ai ragazzi del Bernardino Lotti, che difficilmente dimenticheranno questa mattinata. (a.f.)