Il Tirreno

GROSSETO. «La scuola sia anche un luogo dove sviluppare un’educazione alimentare». L’auspicio proviene da Enrico Rabazzi, presidente della Cia, che ha indirizzato agli studenti una lettera aperta agli studenti, alle loro famiglie e ai docenti.

«La Cia - scrive - il mondo dell'agricoltura, guardano con grande attenzione da sempre al mondo della scuola perché lì si decide il futuro vostro e di noi tutti. Grazie alla crisi si stanno drasticamente riducendo gli sprechi alimentari anche se rimane molta strada da fare. Ebbene credo che gli sprechi dovrebbero ridursi non a causa della crisi ma grazie ad un'opera di educazione alimentare che proprio nelle scuole dovrebbe trovare il suo luogo ideale sia per quanto riguarda le mense che dovrebbero essere rifornite con prodotti genuini, nel rispetto della stagionalità e provenienti dalla produzione locale, sia come materia di insegnamento per far capire a voi ragazzi fin dai banchi di scuola il valore degli alimenti, il lavoro che sta dietro a ciascuno di loro e l'importanza dell'agricoltura. Ricordatevi che un mondo con più agricoltura sarà sempre un mondo migliore».