Il Tirreno

GROSSETO. Centro storico, commercio: no, non sono tutti rassegnati. E non tutti chiudono i battenti. Anzi, c’è chi ha ancora tanta voglia di fare impresa e di mettersi in gioco. Quella che raccontiamo è una bella notizia. E lo è per diversi motivi. Sì, perché a rilevare l’Affinity cafè, noto locale di piazza Mensini, ci pensano Gabriele Macrì, Francesco Duglieri e Lorenzo Totti. Sono tre grossetani, tutti giovanissimi, tanto che il più “anziano” del gruppo non supera i ventidue anni. Hanno deciso di scommettere in quel locali dove in gioventù hanno passato gran parte delle loro serate. «Lì ci sono tanti nostri ricordi» ci ha detto ieri Gabriele. Burocrazia e scartoffie non hanno intimorito il trio. «Quasi tutti gli addetti degli enti pubblici sono stati molto disponibili. Tanta burocrazia, pratiche ingarbugliate, ma abbiamo trovato pure competenza». Accanto all’Affinity cafè arriverà un ristorantino da una ventina di coperti: «Cucina tradizionale, di quella fatta bene, curata. Un qualcosa di casalingo insomma». L’arredamento? «Caldo, accogliente». Con l’arrivo del “nuovo” Affinity il salotto buono si dimostra ancora una volta vivo e questo è un punto da tenere bene a mente. A due passi da lì c’è piazza della Palma e dall’altra parte via Vinzaglio. Tutte zone piene zeppe di prelibati angoli del gusto: negli ultimi anni sono spuntati come funghi, uno dietro l’altro, nonostante tutto e tutti. Si tratta di zone in attesa di una pedonalizzazione (annunciata, poi rimangiata, poi riannunciata, poi chissà) che dia respiro ed esalti il valore di un centro storico pregiato. Sì, abbiamo un centro di alto livello, ma ancora qualcuno forse non l’ha capito sino in fondo. Sciupare tutto e rinviare scelte importanti per la città sarebbe miope e forse anche indigesto. L’arrivo dell’Affinity cafè rinnovato rimpolpa un percorso fatto di enogastronomia di qualità. Lo arricchisce. Secondo i bene informati il locale saprà farsi apprezzare. Non resta che attendere. Sabato primo marzo è prevista l’inaugurazione del nuovo Affinity: tanta musica, aperitivi e gadget. «Abbiamo anche pensato di fare un video» dice, orgoglioso, Gabriele. (m.b.)