Il Tirreno

Ma per un bel menu di Capodanno non può certo mancare un gran vino. Marco Lenzi (foto) dell’Enoteca Castiglionese ne propone otto: tutti sotto i 10 euro, buonissimi e accessibili sugli scaffali di enoteche e supermercati. «Per i bianchi andrei sul classico: c’è il Vermentino Poggio Argentiera Guazza. È un vino secco maremmano. Si accompagna bene con il pesce ed è adatto anche per aperitivi visto che la gradazione non è eccessiva». Bene anche il Pinot bianco della cantina di Terlano: «È un vino profumato del nord, si può abbinare con un primo piatto». Qualcosa del sud Italia? C’è un campano molto apprezzato, «la Falanghina di Feudi di San Gregorio». Per quel che riguarda i rossi il consiglio di Lenzi ai lettori del Tirreno è «un Morellino di Scansano, Poggio Tre Valle, sui 14 gradi e mezzo. Altrimenti un Barbera La Monella, azienda Braida: un vino dal gusto vivace, perfetto per zampone e lenticchie. Mi sento anche di proporre un Etna Rosso Terre Nere, un vino davvero favoloso». E per i dessert? Si va sul sicuro col «Prosecco Valdobbiadene Bortolomiol eil Moscato d’Asti La Morandina».