Il Tirreno

GROSSETO. Si è concluso ieri con lo scambio degli auguri e con una degustazione allestita all’istituto Leopoldo secondo di Lorena il corso di formazione per pasticceria classica (finanziato con altrettanti voucher dalla Provinciale) e rivolto a 15 dipendenti della Mabro.

Erano presenti, oltre alle quindici operaie della Mabro che hanno frequentando il corso (Manola Mengozzi, Vanessa Ciaramitaro, Marzia Ciacci, Laura Galli, Sonia Fantoni, Barbara Dettori, Donatella Biliotti, Lidia Calossi, Pellegra Ricci, Alessandra Tiezzi, Maria Cristina Landi, Piera Lorenzi, Giulietta Sgaragli, Francesca Ferrari, Laura Giuliana), il presidente della Provincia Leonardo Marras e gli assessori Chelini e Balocchi. Proprio la provincia, infatti, ha reso possibile l’iniziativa finanziando, con altrettanti voucher, un percorso formativo che ha occupato circa 140 ore – articolate tra lezioni teoriche su sicurezza e igiene ed esercitazioni pratiche coordinate da docenti qualificati.

Le partecipanti al corso e l’agenzia Cna Servizi che ho organizzato l’evento, si sono poi avvalse del contributo qualificato dell’istituto alberghiero Leopoldo II di Lorena: la scuola, infatti, ha messo a disposizione laboratori e professionalità a supporto delle esercitazioni pratiche di preparazione e confezionamento dei dolci.

Le operaie che hanno frequentando il corso sono state prodighe di ringraziamenti: per la Provincia ente finanziatore, per la Cna che ha immediatamente raccolto la loro disponibilità (oltretutto in un difficilissimo momento per loro e per la loro azienda), nonché per il personale e gli insegnanti dell’istituto alberghiero Leopoldo II di Lorena.

La celebrazione dell’evento conclusivo ha consentiti alle operaie presenti e alla Cna di rinnovare alla ente Provincia la richiesta di un ulteriore finanziamento (per approfondire il percorso professionale avviato e per cercare una maggiore specializzazione: la pasticceria classica, infatti, non è uno scherzo).

Il presidente Marras e l’assessore Chelini, chiamati in causa, non si sono tirati indietro, rimandando ad un incontro che si terrà subbito dopo le veste gli approfondimenti del caso.