Il Tirreno

MONTELATERONE. Finisce 102 anni il 12 novembre e continua a fare la sfoglia. Svelta e lucida come è sempre stata e come tutti a Montelaterone la ricordano, Quinta Mariani, montelateronese doc, i suoi centodue anni li porta di lusso.

La storica cuoca dell’asilo di Montelaterone nessuno se l’è dimenticata e, sebbene adesso da qualche tempo abiti a Albinia, con sua figlia, i “ragazzi” di Montelaterone che lei ha cresciuto (ed erano in tantissimi a frequentare l’asilo), portano sempre nel cuore – e anche nel palato – i suoi deliziosi manicaretti e la sua dolcezza e le scrivono un affettuosissimo biglietto di auguri.

Che recita così: «Non credere, grande chef, che qui ti abbiamo dimenticato. Tanti auguri, nonna Quinta. La comunità di Montelaterone, il gruppo folkloristico dei Pennati pe’ cantà e tutti i tuoi bimbi di allora ti fanno le congratulazioni per essere arrivata in maniera splendida ai tuoi 102 anni! Quanti bei ricordi per tutti noi, quando noi eravamo ragazzini e tu eri la supercuoca dell’asilo di Montelaterone, con tutte le tue ricette semplici ma di grande sapore. Non potremo mai dimenticare il famoso pane raffermo bagnato e cosparso con lo zucchero che tu ci preparavi per merenda. Spuntino semplice e naturale, ma ottimo per spezzare il pomeriggio. Oggi siamo tutti trentenni e quarantenni e vogliamo stringerti in un forte abbraccio e portarti sempre nei nostri cuori. Tanti tanti auguri Nonna Quinta!». (f.b.)

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