Il Tirreno

MONTE AMIATA. La cooperativa La peschiera del Monte Amiata ha festeggiato i suoi 25 anni di vita, e nonostante la crisi ha approvato un bilancio che chiude l’esercizio al 2012 con un utile di 78.712 €. I costi della produzione, si sono attestati su 2.917.000 €, il valore della produzione è passato da 2.697.114 € del 2011 a 3.011.190 nel 2012.

Un bel successo, come ha sottolineato la presidente Daniela De Angelis nella giornata di festa, evidenziando «come la Cooperativa, in tutti i settori sia riuscita ad aumentare il fatturato rispetto all’anno precedente. Venticinque anni compiuti a piccoli passi _ ha dichiarato la De Angelis _ come dimostra la sua storia».

La cooperativa si costituì infatti a febbraio del 1988, come società di pulizie: «Si fattura quell’anno tre milioni di lire», ricorda la De Angelis, che aggiunge: «Il Presidente era Fabio Ciaffarafà, rimasto alla direzione della Cooperativa fino al 2000, dando all’azienda una visibilità e una credibilità per le quali ancora oggi dobbiamo rendergli merito».

Dal 1990 la Cooperativa inizia a lavorare nei servizi socio-assistenziali, instaurando rapporti con la Asl 9 per la gestione della Casa Famiglia “la Faggia” e la “Residenza Rosselli” di Castell’Azzara. Dal 1992 si amplia la gamma dei servizi offerti con la ristorazione collettiva. Si parte con la gestione della mensa dell’Ospedale di Castel del Piano, poi la scuola materna del Comune di Arcidosso, le mense aziendali della Amiata Alimentare e Amiata Salumi e quella della Residenza Anziani di Cinigiano.

«In questi stessi anni _ ricorda ancora la presidente _ si consolida il già saldo rapporto con gli stabilimenti alimentari del territorio per l’erogazione del servizio di facchinaggio, che durerà fino al 2001. Intanto nel nel 1994 si dà inizio alla gestione delle mense scolastiche di Civitella Paganico e Santa Fiora. Nel 1995 da una costola de La Peschiera nasce la Coop “Il Quadrifoglio” a cui viene trasferita tutta la gestione dei servizi sociali. Nonostante la crisi _ afferma la De Angelis _ non abbiamo perso un solo posto di lavoro e mai ritardato nel pagamento degli stipendi. È la vittoria di un controllo di gestione attento e oculato, la riduzione di sprechi, il contenimento dei costi generali, il perseguimento di una maggiore efficienza nel lavoro».

Le attività oggi in funzione sono: pulizie civili e industriali, ristorazione collettiva, trasporti, facchinaggio, bar selfservice “La fermata del postale”; e in tutti i settori si è registrato un aumento dei ricavi.

Il presidente dell’Unione comuni grossetani Amiata, Franco Ulivieri, ha ricordato come La Peschiera rappresenti «un segmento di storia del nostro territorio, ma, soprattutto, ha dimostrato di sapersi porre anche come servizio al di fuori dell’Amiata e di saper garantire il posto di lavoro ai suoi 125 dipendenti. Ne andiamo fieri come istituzioni e come territorio». (f.b.)