Il Tirreno

MASSA MARITTIMA. Il lavoro è stato duro, ma alla fine l’amministrazione ce l’ha fatta e ora i produttori di carni del territorio delle Colline Metallifere hanno la loro struttura tanto attesa. Martedì prossimo, alle 16, verrà inaugurato il mattatoio comunale di Massa Marittima, rimesso a norma con interventi in linea con le normative europee. Un’opera di riqualificazione da quasi 300mila euro, finanziati in parte dalla Regione (163mila euro), dal Fondo della Montagna, attraverso la Comunità montana Colline metallifere (100mila euro) e dal Comune massetano (10mila euro).

Durante i lavori, iniziati diversi anni fa, non si è guardato solo al ripristino degli spazi interni in cui verranno sezionate le carni, secondo le normative comunitarie in materia, ma sono stati anche acquistati e installati nuovi macchinari che hanno consentito di completare le linee di macellazione per bovini, suini ed ovini. Il mattatoio, divenuto oggi una struttura moderna in grado di valorizzare al meglio i prodotti del territorio, avrà inoltre un punto vendita diretto. (a.f.)