Il Tirreno

MONTENERO D’ORCIA. Il Frantoio Franci in Giappone è molto conosciuto. Qui, infatti, c’è grande interesse non soltanto per la cucina italiana e per i suoi prodotti di base, ma anche per la dieta mediterranea intesa come stile di vita sano. In Giappone le proprietà salutistiche dell’extravergine di oliva sono ben note e i consumatori ormai considerano l’olio di qualità oltreché un ingrediente di cucina, anche un vero e proprio toccasana. E il Villa Magra 2012, con i suoi 629 mg/kg di polifenoli, è quindi anche per i giapponesi un olio straordinario.

In realtà il Frantoio Franci è presente sul mercato giapponese dal 2000 ed è stato tra i primi a far conoscere ai consumatori nipponici l’extravergine italiano di altissima qualità, contribuendo fortemente alla crescita della fama dell’olio italiano. Proprio grazie a questo profondo interesse dimostrato nei confronti dell'extra vergine la Camera di Commercio Italiana in Giappone ha organizzato, in collaborazione con il club locale degli Olive Oil Taster, il premio Joop (Japan Olive Oil Prize).

La prima edizione si è chiusa da poco e i risultati sono stati resi noti il 18 marzo nel corso della seconda edizione dell’Italian Olive Oil Day, che si è tenuta all’hotel Shinjuku Park Tower di Tokyo. Al concorso, aperto a oli provenienti da tutto il mondo il Villa Magra si è aggiudicato il primo premio nella categoria fruttato intenso e ha ottenuto il punteggio più alto della manifestazione, confermando la recente vittoria del premio internazionale Sol d'Oro.

Ma come maturano certi risultati? «Diciamo _ commenta Giorgio Franci _ che sono la sintesi di una combinazione particolare tra complessità della materia prima, continua ricerca nelle tecniche di lavorazione e l'esperienza di team consolidato». E nel sottilissimo confine tra disfatta e successo, il Villa Magra è risultato stellare.

Con questo ennesimo premio il Frantoio Franci si conferma ambasciatore non solo della Maremma e della Toscana nel mondo, ma anche di tutta l’olivicoltura italiana. Giorgio Franci sarà presente come ogni anno alla fiera Sol di Verona con tutte le selezioni di extravergine prodotte dal frantoio.

Gabriele Baldanzi