Il Tirreno

In realtà il piccolo “boom” degli acconciatori cinesi che tentano di stracciare la concorrenza locale facendo pagare anche 30-40 euro meno su piega e taglio è «un fenomeno esploso a Grosseto con notevole ritardo rispetto ad altre parti d’Italia. Milano, Roma e le grandi metropoli hanno già iniziato da molto tempo...», dice Alessandro Pareti, parrucchiere grossetano (foto), considerato al top nel Belpaese (per tre anni di fila si è aggiudicato il titolo italiano al concorso internazionale Color Zoom Challenge organizzato dalla Goldwell International). Secondo l’imprenditore, non è certo facendo una “guerra dei prezzi” e abbassando le tariffe che si può stare sul mercato. La realtà è ben più complessa e «il nostro lavoro - spiega lui - dipende molto da quello che offri e come lo offri: qualità dei prodotti, rispetto per l’ambiente, certificazioni e know how», ovvero le competenze, i seminari, i corsi d’aggiornamento continui, la maestria che ci si riesce a conquistare sul campo giorno per giorno. Tutto questo ha un costo. «Se sei mentalmente imprenditore devi coprire le spese, in qualche modo. La settimana scorsa ho mandato quattro dipendenti a fare servizi a Milano, con vitto, alloggio e trasferte pagate, cosa che per me è un costo cui dovrà pur fare da contraltare un prezzo congruo; altrimenti non avrei mai un margine di guadagno proporzionato al servizio offerto». C’è poi una sottolineatura sui tempi. «Se dobbiamo essere concorrenti, facciamo che vinca sì il migliore purché ad armi pari. Io sto aperto 8 ore lavorative, dalle 8,30 alle 17,30, in ossequio all’orario comunale che dice che non posso superare le 46 ore settimanali. Se quando arrivo la mattina a torno via la sera loro (i saloni cinesi, ndr) sono sempre aperti, che orario fanno?». (el. gi)