Il Tirreno

MONTENERO. Tre importanti novità per il Frantoio Franci di Montenero d'Orcia. La prima è la vittoria del primo premio nella categoria fruttato intenso del concorso internazionale Sol d'Oro con la selezione Villa Magra, l'extra vergine che nasce da un blend di Frantoio, Moraiolo e Leccino.

Come è noto, il Sol d'Oro è il concorso nato in seno al salone espositivo Sol&Agrifood di Verona, che si tiene sempre in contemporanea a Vinitaly. Al concorso erano arrivate oltre 200 selezioni di extravergine da 10 diversi paesi. Villa Magra e le altre selezioni del Frantoio Franci del raccolto 2012 sono state peraltro protagoniste di una performance che ha lasciato stupiti gli stessi proprietari del frantoio: le concentrazioni di polifenoli che normalmente si aggirano intorno ai 550 milligrammi per chilogrammo hanno raggiunto e in alcuni casi superato i 700 mg/kg.

Questa grande concentrazione di sostanze antiossidanti è dovuta in buona parte alla siccità che ha caratterizzato l'estate, ma è grazie alle perfette tecniche estrattive che i polifenoli contenuti nelle olive sono poi passati nell'olio e non si sono dispersi nelle fasi di lavorazione. Ecco perché - secondo gli esperti - gli extravergine Franci del 2012 possono essere tranquillamente considerati degli oli medicinali, con proprietà salutistiche e anti invecchiamento cellulare.

E proprio a questi straordinari extravergine che nascono sulle colline di Montenero d'Orcia, nell'Amiata grossetana, La Rinascente di Firenze ha voluto dedicare un'intera vetrina su via degli Speziali, dove fanno bella mostra di sé il Villa Magra e il VM Gran Cru, Le Trebbiane e l'Olivastra Seggianese, ossia tutte le grandi selezioni della famiglia Franci. Ma i fiorentini avranno presto anche un'altra occasione per degustare gli extra vergine del frantoio.

Anche quest'anno infatti Giorgio Franci e la sorella Lucia saranno presenti a Taste, che aprirà i battenti alla Stazione Leopolda il prossimo 9 marzo. E lì saranno protagonisti assoluti i profumi e gli aromi di questa straordinaria campagna olearia che con il premio ricevuto al Sol d'Oro ha inaugurato una stagione destinata a ottenere ancora molti successi.

Gabriele Baldanzi