Il Tirreno

SEGGIANO. Il consorzio dell’olio extravergine Seggiano dop rinnova i vertici e fa grandi progetti, compreso il sogno, da tempo inseguito, di lanciare il prodotto nei mercati esteri. Dal consiglio, formato da 9 membri, è stato riconfermato alla guida del sodalizio Oriano Savelli, che avrà come vicepresidente il giovane Davide Borselli, che prende il posto di Mauro Mariotti che ha passato il testimone, ed è andato a guidare la fondazione seggianese “Radici intelligenti”.

I consiglieri del consorzio sono: Pier Giorgio Franci, Mirko Rossi, Roberto Rossi, Massimo Santella e Donatella Martellini, tutti consiglieri riconfermati. Due le new entry: Simona Piccini e Marco Paganucci. Il presidente Savelli, che bissa la carica per altri 3 anni, è soddisfatto del lavoro del triennio scorso: «Tre anni emozionanti, in cui abbiamo acquisito la Dop e chiuso la questione dell’etichetta. Dal 3 gennaio 2012 abbiamo la registrazione ufficiale Dop. Con questo lasciapassare di eccellenza abbiamo partecipato a molte fiere e rassegne, sia regionali che nazionali e devo dire che i riscontri sono stati di grande soddisfazione. Il nostro olio piace e tanto. Abbiamo la consapevolezza, noi e i clienti, che l’olio di olivastra è diverso da tutti gli altri. Intanto è monocultivar, ed è un fruttato maedio, poco piccante, poco amaro, poco aggressivo. Siamo soddisfatti, anche dei nostri 100 soci che certificano dop e che provengono da tutti gli 8 comuni del versante grossetano dell’Amiata e che hanno ricadute interessanti per questa acquisizione per il loro prodotto».

Savelli specifica che il consiglio che è stato eletto, è un “consiglio di transizione”: «Stiamo trasformando il nostro consorzio in un consorzio di tutela. Tutela del marchio e del prodotto, spiega Savelli. Faremo, dunque, un nuovo statuto e un nuovo regolamento seguendo le disposizioni del 4 decreti che regolamentano questo iter e una volta presentata e approvata tutta la documentazione, saremo Consorzio di tutela. A quel punto dovremo procedere alla elezione di un nuovo consiglio».

Savelli aggiunge che oltre questo obiettivo, molte altre sono le iniziative da intraprendere nel prossimo futuro: «Oltre che nel mercato nazionale - afferma - vogliamo espanderci nel mercato estero e per far questo bisognerà metterci tutto l’impegno possibile. Ma è quello che abbiamo sempre perseguito e sognato, fin da quando, nel 2010, ottenemmo la Dop. E ora è tempo di lanciarci nella competizione più difficile, quella dei mercati internazionali».

Fiora Bonelli