Il Tirreno

GROSSETO. Promuovere prodotti tipici nella grande distribuzione della Maremma per dare uno smacco alla crisi, senza trascurare la solidarietà. È questa la “ricetta” del progetto intrapreso da Coldiretti Grosseto con il Centro Commerciale Aurelia Antica e che vedrà – oggi e nel week end del 17,18 e 19 agosto – una serie di iniziative enogastronomiche destinate a cittadini e turisti.

I clienti del ristorante “La Vecchia Fornace” saranno protagonisti di assaggi preparati loro dai produttori del territorio, fra i quali il pesce – definito “a miglio zero” – e olio extravergine d'oliva, spesso al centro di discussioni per la scarsa trasparenza dell'etichetta.

«Sosteniamo da sempre – dice Francesco Viaggi, presidente Coldiretti Grosseto – l’originalità territoriale dell’olio extravergine locale e lo porteremo nelle tavole dei clienti. La scelta di collaborare con la grande distribuzione è sperimentale e ci permetterà di trovare un accordo con un settore che, in passato, ha spesso penalizzato economicamente gli agricoltori. Inoltre abbiamo voluto organizzare qualcosa di alternativo rispetto ai tradizionali mercatini e botteghe di “Campagna Amica”».

Fra i prodotti in vendita e da degustare, novità assoluta e condita dalla solidarietà, anche la presenza sulle tavole del ristorante di forme e scaglie di parmigiano reggiano “superstiti” del recente terremoto in Emilia, il cui acquisto servirà a dare un contributo alle zone devastate dal sisma. «Una spinta – spiega Alessandro Corsini, direttore di Coldiretti Grosseto – è stata data dall'ex direttore provinciale di Coldiretti Giuseppe Ruffini». Sarà possibile acquistare i prodotti, dalle 9 alle 21, grazie a un locale interamente riservato per l’occasione al mercato di “Campagna Amica”: un originale percorso itinerante condurrà il cliente lungo i corridoi del centro commerciale fino al punto vendita e al ristorante. La parte promozionale dell’iniziativa è stata curata dalla società grossetana Internet Fly e per la direzione di Aurelia Antica è motivo di soddisfazione ospitare il progetto. «È un’iniziativa fondamentale – spiega il direttore del centro commerciale, Umberto Martini – per valorizzare il patrimonio enogastronomico del territorio e per pubblicizzarla abbiamo finora distribuito più di 80 mila volantini».