Il Tirreno

SEGGIANO. Ottimo risultato per l'olio di olivastra seggianese “Seggiano DOP”. L'azienda agricola Piccini Adamo di Seggiano ha recentemente ottenuto il riconoscimento come olio Slow 2012 fra gli oli toscani (selezione qualitativa), con il suo olio dop Seggiano “Olio di nonno Adamo”.

Lo stesso olio era già stato inserito nella selezione nazionale della rivista Bibenda (rivista nazionale dei sommelier del vino) per gli oli 2011, con 4 gocce su 5 e sul sito di Tigullio Vino con punteggio 17/20. L'olio viene prodotto in una piccola azienda familiare storica, “la Querciola” fin dal 1860, da quando, cioè, Adamo Piccini, nonno dell'attuale titolare dell'Azienda, sposò la signora Filomena Turcheschi.

Inizialmente l'appezzamento di terreno ospitava poche decine di piante di olivi, ma successivamente con il figlio Enrico l'appezzamento diventa di circa 100 piante di olivastra seggianese. L'attuale titolare dell'azienda, Adamo Piccini, nipote dell'omonimo del 1860, non ha mai abbandonato l'oliveto di famiglia migliorando costantemente le tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale e affinando le modalità di raccolta, cominciando ad imbottigliare con l'arrivo della Dop.

L'azienda è in conversione al biologico da due anni. La Querciola sarà presente con uno stand a Maremma Wine and food Shire dal 26 al 28 maggio.

Fiora Bonelli