Il Tirreno

GROSSETO. Una dieta rivoluzionaria per tutti senza costrizioni caloriche. Si chiama “Dieta Gift” ed è una delle nuove frontiere dell’alimentazione, basate non su rinunce a colpi di calorie, ma su una misurata e (come assicurano i promotori) più profonda conoscenza del cibo. Se ne parla oggi (venerdì) alle 18 in conferenza all’hotel Granduca, con il dottor Luca Speciani (cofondatore della Dieta Gift e presidente dell’Ampas, associazione medici per alimentazione di segnale), il fratello Attilio Speciani (immunologo allergologo), il dottor Guido Marini e la dottoressa Catia Gonnelli, grossetani, soci fondatori insieme a Speciani della Dieta Gift. L’appuntamento – organizzato dal punto Gift di Grosseto, in via Bolzano 7 - è anche per domani (sabato) alle 10 al campo Zauli di Grosseto, dove è organizzato un allenamento con i consigli del dottor Speciani (che è anche medico nutrizionista della nazionale italiana di ultramaratona, squadra vicecampione del mondo) sulle tecniche di corsa; la mattina è aperta a tutti gratuitamente. Tutte le info sul sito dietagift.eusalus.com. La dieta Gift è una dieta che non prevede un controllo stretto delle calorie assunte, ma un'attenzione ragionata verso il consumo dei carboidrati e verso la qualità dell'alimentazione. Alla sua descrizione completa, Attilio e Luca Speciani hanno dedicato il libro DietaGift: Gradualità, Individualità, Flessibilità e Tono (Fabbri Editori). Il punto di partenza per perdere peso consiste nell'attivazione del metabolismo (tanto difficile da ottenere quando si riduce la quantità di cibo, come nelle diete più comuni) attraverso una graduale educazione al movimento e un'intelligente distribuzione dei pasti nella giornata.

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