Il Tirreno

Il gasolio per le barche da pesca che in Toscana costa più che altrove, la diminuzione del pescato, e le «pesanti regole comunitarie» che hanno riflessi sull’attività quotidiana ma anche sui piatti dei consumatori. Questi alcuni degli argomenti al centro dell’incontro tra una delegazione di pescatori toscani, provenienti da tutta la costa, e l’assessore all’agricoltura Gianni Salvadori. «Abbiamo stabilito, in perfetta sintonia – ha sottolineato Salvadori – un percorso su cui come Regione intendiamo svolgere una parte il più possibile sostanziale». Sui costi del gasolio, che secondo i pescatori pesano per l’80% sul pescato, Salvadori si è impegnato a un sollecito confronto con distributori e petrolieri, anche alla luce della più recente normativa in materia di liberalizzazione degli impianti di distribuzione. Tra le lamentele dei pescatori toscani, anche l’impatto dei regolamenti europei che obbligano, tra l’altro, a pescare nel Mediterraneo con le stesse maglie di reti utilizzate per le coste dell’Oceano. E poi i limiti sulla taglia delle catture, le sanzioni. In gioco, è stato spiegato, ci sono anche piatti della cultura gastronomica, come il cacciucco o la frittura di paranza, perchè con le nuove regole, secondo cui ogni tipo di pesce va messo in una sola cassetta, chi vuole mettere insieme tutto il pesce necessario per cucinare quel piatto tradizionale deve comprare almeno cinque cassette con altrettanti pesci diversi, mentre prima ne bastava una sola. Lamentale anche per le sanzioni riguardanti infrazioni formali come, ad esempio, una bandierina strappata o un modulo mal riempito. «Segnaleremo al ministero - ha assicurato Salvadori - tutti i paradossi che vorrete fornirci».