Il Tirreno

 PORTO S. STEFANO. Torna a vivere, per volere del Comune, la fonte dell'Appetito. La fonte è tra le più famose di Porto S. Stefano. È una fonte storica situata sul fianco della collina che degrada verso la zona del Valle. La sua acqua fu trovata abbondante e buonissima da chi fin dai tempi antichi approdava all'Argentario. Fu ritenuta salutare anche dal Re di Spagna Filippo Vº che ne bevve l'acqua durante una sua visita a Porto S. Stefano. Il terreno circostante offriva in passato una superficie in leggera pendenza verso il mare e permetteva di sostare a molte persone. Alla fonte dell'appetito era legata una fortissima tradizione che vedeva i ragazzi della "prima Comunione", recarsi presso quella fonte per consumare la famosa "merendella". A qualche decina di metri dallo sgorgare dell'acqua dal fontanile esisteva il lavatoio pubblico dove le casalinghe andavano a lavare i panni. La struttura rappresentava anche una ottima tribuna per la diffusione dei "rumors" che interessavano la comunità santostefanese. Dopo il secondo conflitto mondiale, con lo stravolgimento edilizio dell'abitato, la fonte venne abbandonata, coperta da erbacce e vegetazione arbustiva, il lavatoio in pietre di granito non si sa che fine abbia fatto, scomparso anche il fontanile. L'acqua comunque ha continuato a scorrere e scorre tuttora sul lato sinistro salendo della strada che da quella fonte ha preso il nome: via dell'appetito. Pare che l'Amministrazione comunale voglia ripristinare e rendere fruibile il tutto, tanto che la prima mossa verso questo obiettivo è stata una determina dirigenziale con la quale viene ritenuto opportuno assegnare ad un professionista, la campionatura e l'analisi dell'acqua che sgorga copiosa dalla fonte. Esiste già, in possesso dell'Amministrazione Comunale, un preventivo per lo studio della situazione geologica del sito, la fattibilità burocratica e autorizzativa per l'escavazione di un pozzo, richieste di preventivi per la ricerca idrica, campionamento per le analisi delle acque e le analisi microbiologiche delle stesse.

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