Il Tirreno

 GROSSETO. Ottanta giovani toscani avranno la possibilità di svolgere gratuitamente un tirocinio in Spagna nel campo della ristorazione. Potranno essere diplomandi, diplomati o laureati, l'importante è che i candidati siano residenti in Toscana e abbiano un'età compresa tra i 16 ed i 29 anni.  L'opportunità verrà offerta loro da un progetto del Fondo sociale europeo che, grazie ad un finanziamento della Regione di 200 mila euro, consentirà a 70 diplomati o diplomandi e 10 laureati di effettuare tirocini formativi in Andalusia, i primi per un mese ed i secondi per tre mesi, incentrati soprattutto a Malaga. Nell'ambito del progetto "Restinnova - Conoscenze e competenze per la crescita professionale nella ristorazione", l'avviso di selezione dei candidati è stato bandito dall'Associazione industriali di Grosseto in collaborazione con Ipf (Iniziativas de Proyectos de Formacion), Cipat (Consorzio Istituti Professionali Associati Toscani), l'università di Siena e Assoservizi Toscana Sud rete d'imprese. Tra i requisiti richiesti avranno la priorità la frequentazione di istituti professionali specializzati nel settore alberghiero e della ristorazione o delle facoltà di Economia degli atenei di Siena, Firenze e Pisa. Inoltre gli studenti universitari non dovranno essere assegnatari, nello stesso anno, di borse Socrates, Erasmus o altri contributi alla mobilità su fondi comunitari. Gli interessati dovranno presentare la domanda di candidatura (scaricabile dal sito www.confindustriagrosseto.it) insieme all'autocertificazione del titolo di studio, al curriculum sul modello europeo e ad una copia di un documento di identità. Il tutto dovrà essere consegnato a mano o inviato per posta all'Associazione industriali di Grosseto (in busta chiusa all'indirizzo viale Monte Rosa 196 e con la dicitura "Domanda di candidatura per tirocini all'estero - progetto Restinnova") entro le 13 di venerdì 20 gennaio. Dopo una prima scrematura effettuata da una commissione di valutazione, verranno effettuati dei colloqui che attribuiranno ai candidati un massimo di 100 punti in base ad alcuni criteri (ad esempio la conoscenza dello spagnolo può valere fino a 20 punti). La graduatoria finale verrà pubblicata sul sito della Confindustria grossetana a cavallo tra gennaio e febbraio, periodo in cui sono previste le prime partenze dato che gli studenti verranno divisi in scaglioni di 15/20 persone. «I tirocini non saranno retribuiti ma saranno coperte tutte le spese di viaggio, vitto, alloggio e assicurazione - spiega Antonio Capone, direttore di Confindustria - i ragazzi faranno esperienza in strutture di alto livello e verranno seguiti da alcuni partner spagnoli. Così facendo non arricchiranno solo le competenze tecnico-professionali, ma anche quelle più teoriche inerenti ad esempio allo studio dei flussi turistici». Un progetto di respiro internazionale ed aperto a giovani di tutta la Toscana che però è imperniato su Grosseto e sulle sue peculiarità. «E' stata riconosciuta la vocazione turistica del nostro territorio e noi ci porremo come il braccio operativo di un progetto regionale. Ovviamente il nostro auspicio è che i giovani maremmani siano in prima fila nel presentare le loro candidature. E' un'occasione da non perdere per aspiranti barman, cuochi e altre figure del settore ristorativo-ricettivo».

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