Il Tirreno

 SCARLINO. La Regione Toscana ha ha finanziato il progetto Filami, che le Bandite di Scarlino hanno consegnato nel mese di marzo. Un progetto di cooperazione per lo sviluppo dei nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare e in quello forestale.  Con un finanziamento di circa 163mila euro su un progetto complessivo di 280mila euro, Filami è il progetto di filiera del latte di miccio amiatino.  Questa scommessa delle Bandite si inserisce all'interno del più vasto progetto della Fattoria didattica di Ponte alle Catene, ed ha come obiettivo la realizzazione di una stalla sperimentale per la mungitura di latte di asina a scopo pediatrico e geriatrico.  I soggetti coinvolti nel progetto sono l'Università di Pisa, l'istituto zooprofilattico sperimentale delle Regioni Toscana e Lazio, la Provincia di Grosseto e l'Azienda Agricola Santa Maria, oltre all'Associazione Miccio Amiatino, all'Associazione Regionale Allevatori ed Asinomania.