Il Tirreno

 ARCIDOSSO. Da qualche tempo, l'Amiata è nota anche per la sua birra e quella che sembrava un'idea senza possibilità di sviluppo, produrre birra a base di castagne e di altri prodotti tipici amiatini, si è trasformata, ad Arcidosso, in un vero e proprio miracolo imprenditoriale, grazie all'attività di un manipolo di giovanissimi imprenditori che ci hanno creduto. «Le abbiamo chiamate coi nomi che evocano subito luoghi, tradizioni, cose della montagna, le nostre birre - spiega Gennaro Cerullo - uno dei giovani imprenditori del birrificio: Bastarda rossa, Aldobrandesca, Drago della Selva, Comun-ale».  A visitare il Birrificio di Arcidosso, vengono persone da tutta Italia, specialmente del Nord e da paesi europei come la Grecia, il Belgio la Germania e l' Inghilterra fino al Giappone ed Australia. Ma questa volta siamo noi a partire e a portare in crociera la birra Amiata. (f.b.)