Il Tirreno

 SCARLINO. Pesca dei bianchetti e dei rossetti: in Italia ancora non si conoscono le regole da seguire per questo tipo di cattura. A porre la domanda sono alcuni pescatori del Puntone di Scarlino, che a questo punto vorrebbero vederci chiaro sulle normative.  Insomma, visto che fino a pochi giorni fa questa tipologia di pesca era considerata sperimentale, e quindi concessa solo a pochi, vogliono capire se stavolta sarà libera a tutti in ugual misura. «L'Europa ha dato il via libera alla pesca di bianchetti e di rossetti - spiegano Vittore Villani e Andrea Sala, due pescatori che hanno la loro barca al Puntone. «Prima era considerata sperimentale e quindi concessa solo ad un numero ristretto di persone, per esempio nella circoscrizione di Livorno, a una trentina di pescatori sui 2mila presenti sul territorio. Ora quello che vorremmo capire è se con la decisione dell'Europa sarà aperta a tutti o anche stavolta si divideranno i pescatori tra quelli di serie A e quelli di serie B. Al minuto i bianchetti e i rossetti vengono venduti anche a 60 euro al chilo, e in un periodo come questo quando altro pesce da pescare non c'è, sono guadagni. Noi vorremmo invitare tutti gli altri pescatori a scrivere alla capitaneria di Livorno per chiedere i permessi per questa pesca, in modo da avere tutti le stesse possibilità di lavoro». La pesca di questi piccolissimi pesci si pratica con una rete che poi viene stretta per poi essere tirata su, e i bianchetti e i rossetti sono molto ricercati dai consumatori che amano portare sulle loro tavole queste prelibatezze.