Il Tirreno

 GROSSETO. Era chiuso da anni, dietro a quei due cancelli in ferro battuto. Ma oggi (per le autorità) e domani (per tutti) torna a nuova vita e con un nuovo nome "Beyond". Lo storico locale di piazza del Sale riapre con una grande inaugurazione. E promette di rallegrare e scaldare, già da questo freddo inverno, le serate dei grossetani, in una zona del centro da sempre ritrovo dei giovani.  Erano gli anni settanta quando uno degli edifici più belli e imponenti di Grosseto diventava il locale di tendenza di tutta una Regione. Si chiamava Happy Days e sorgeva nei trecenteschi magazzini del sale. Era meta di personaggi del calibro di Renato Zero e tanti altri astri nascenti della musica italiana. Poi l'Happy days si trasformava in Pink Cars, Movida e poi Narciso e Boccadoro, locali che hanno fatto la storia dell'intrattenimento grossetano. Peraltro senza mai creare un problema ai residenti. Oggi l'eredità che viene tramandata è di sicuro molto onerosa ma non sembra turbare i nuovi propietari che hanno accettato con entusiasmo questa nuova sfida. La riprova a partire dal nome "Beyond" ovvero oltre, al di là, come se l'infinito non fosse mai arrivato. E così il Cassero del Sale si trasforma in cocktail bar che miscelerà non solo distillati ma anche note di musica italiana e non, cantata dal vivo come impone ogni locale di alto livello. Inoltre nel locale ecco la nuovissima "farineria" che attraverso una miscelanza di ingredienti di prima scelta promette sapori inesplorati. Cantava Dalla: «dice che era un bell'uomo e veniva dal mare»... ci volevano proprio due imprenditori nautici e un "isolano" (Davide, Andrea e Joel) per traghettare dopo due anni di fermo il Beyond verso questa nuova avventura. Beyond si presenta alle autorità oggi e al pubblico domani, dalle 18. Epoi via senza sosta sino a dopo la Befana. E poi per Capodanno, cena solo su prenotazione per pochi privilegiati e dalle una circa del 1º gennaio aperto a tutti sino al mattino. Il programma degli eventi lo si troverà su tela all'interno del locale di settimana in settimana. A proposito di "nuova linfa" per il centro storico, una notizia buona davvero. G.F.