Il Tirreno

 ORBETELLO. Stand aperti dalle 17 alle 23 e un gran finale nel segno dell'irriverenza della band pisana dei Gatti Mezzi per la seconda giornata di "Gustatus", la rassegna dell'enogastronomico locale promossa dal Comune di Orbetello e dal Consorzio Welcome Maremma.  Per la degustazione dei vini occorre il bicchiere Gustatus in vendita in diversi stand della manifestazione mentre è possibile acquistare i prodotti tipici esposti sia negli stand delle aziende sia all'Enoteca (aperta fino a mezzanotte) di piazza della Repubblica. La stessa piazza in cui si trova "L'arte del mangiar bene", stand speciale in cui i visitatori assistono a dimostrazioni di ricette tipiche con prodotti nostrani. E siccome Orbetello è sia mare sia laguna quest'anno piazza Cortesini diventa il "Mercato del pesce": pescherie e aziende di prodotti ittici esporranno e offriranno in degustazione pesce fresco e confezionato di mare e di laguna. "Gustatus" è anche un ristorante allestito in piazza Giovanni Paolo II e nato dall'alleanza tra cuochi italiani e presidi della condotta Slow Food di Orbetello e Isola del Giglio. Il ristorante è aperto dalle 20 in un unico turno (prenotazioni e info al 338 4753330). Oggi in cucina c'è lo chef Enzo Lupo del Ristorante "I Pescatori" di Orbetello che propone come antipasti carpaccio di ombrina affumicata, cefalo affumicato con mela e formaggio, anguilla sfumata al sangiovese, fagioloni al sugarello e trucioli di palamita all'aceto balsamico; come primi ravioli di patate all'orata e strozzapreti alla bottarga di Orbetello; come secondo filetto di cefalo nostro sborniato all'Ansonica con padellaccia di spinaci e gran finale con la torta di ricotta e crema al cioccolato e nocciole. Tanti sono inoltre i ristoranti di Orbetello e delle frazioni che aderiscono alla kermesse con un menù speciale. Ma "Gustatus" vuol dire anche spettacoli: oggi alle 16,30 pomeriggio al cinema con Cinema d'Essay Costa D'Argento che propone all'auditorium di piazza Giovanni Paolo II "Mondo Vino" e "Soul Kitchen"; dalle 19,30 musica nei bar e alle 21,30 concerto dei Gatti Mezzi in piazza Duomo.