Al Petriolo Resort convegno sulla nutrizione
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GROSSETO. Il Petriolo Spa Resort, l'hotel 5 stelle situato in provincia di Grosseto, ospita domani dalle 16 alle 19, il primo convegno di Culinary Nutrition: "Delicious & Nutritious 2010", organizzato dall'Assic - Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina. L'incontro sarà l'occasione per esporre i risultati delle più recenti ricerche scientifiche internazionali sugli antiossidanti e sull'incidenza della cottura sul valore nutritivo degli alimenti. L'evento di domani è aperto a tutti e vede la partecipazione di diversi esperti tra cui Pasquale d'Ambrosio, executive chef di Petriolo Spa Resort, che parlerà dei "Piccoli gesti che fanno la differenza". Tra gli altri, interverranno Stefania Ruggeri dell'Inran (Istituto Nazionale per la Ricerca sugli Alimenti e la Nutrizione), Alberto Mantovani Iss (Istituto Superiore di Sanità) - Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare) e Chiara Manzi, presidente Assic. A conclusione dell'evento si terrà una cena di Cucina Wellness, mentre la domenica i partecipanti al convegno prepareranno un pranzo Wellness.
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