Il dolore
ORIGINALE CONVIVIO
Birre artigianali al posto di vino e acqua
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BRINDISI. A base di ottime birre 1 MINUTI DI LETTURA
MONTENERO. Al Grottaione originale convivio: abbinate ai piatti della tradizione, solo birre artigianali. Un'idea di Flavio Biserni, che ha riscosso un grande successo. Sono state passate in rassegna la Iris del Birrificio San Quirico (Siena), una birra di farro del Birrificio Petrognola di Lucca, la birra Càrma del Birrificio Bat di Montescudaio (Pisa), una Montemagno del birrificio Artigiano di Bientina e infine, abbinata ad una crostata di frutta del forno Flamini di Semproniano, la Bastarda Doppia del birrificio Amiata. Presenti, tra gli altri, i sindaci di Castel del Piano e Arcidosso, e Giorgio Perisco, fiduciario della condotta Slow Food di Grosseto. Introduzione di Renato Nesi, esperto di birre artigianali. G. B.
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